手延べ素麺の三輪山本 公式オンラインショップ

三輪山本
  • 営業時間 9:00〜17:00
    土日祝日を除く
  • 0744-43-6661
3000円以上で500円OFF
【発送遅延のご案内】6/18(月)に関西地方で発生した地震の影響により、発送に遅れが出る可能性がございます。
お急ぎのところ申し訳ございませんが、ご了承をお願い申し上げます。

素材・製法のこだわり

産地と製造工程 清らかな水と肥沃な地味、三輪。さらに、山本だけの伝承の技36時間工程

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手延べそうめんの原点、ヤマタヤマモト。お届けするのは伝承の技

ヤマタヤマモトとは?

小麦・塩・水のシンプルな原料
小麦・塩・水。どれひとつ妥協はできません。

昔も今も小麦、塩、水、少量の綿実油だけが原料です。小麦はそうめんの旨さを引き出すこだわりの当社専用粉。
塩もミネラル豊富な専用塩を使用しています。品質に関しても30以上の検査項目を設けています。

目で楽しんで、食感の妙(みょう)を醸す(かもす)「そうめんの細さ」
山本では麺10グラムあたりの本数でその細さを表していますが、山本の標準的な麺で10グラムあたり約90~100本程度。それが山本の極細麺「白髪」では約300本にもなります。
山本の極細麺「白髪」
山本が契約する一流の素麺師
唯一の「0.3mm」の細さ
手延べそうめんの基準で「直径が1.7mm未満」とされているのに対し、「白髪」は約0.3mmを実現しています。手延べでこれだけの細麺を造れるのは、山本が契約する一流の素麺師だけ。粉と塩水を混ぜる初期工程から、繊細な采配が必要なのです。
細く味よくと代々技に磨きをかけて作り上げた「白龍」
白龍シリーズ
お客様の声
細くてもコシがあり、喉越しがよく、本当に美味しいです。自信を持って先様へ お贈りできます。

山本の自慢のそうめんを、更に細く、味よくと代々技に磨きをかけて造り上げた白龍。【送料無料】3,000円(税別)

NEW麺シリーズ
お客様の声
すっごく美味しい白龍にゅうめんが手軽に楽しめます。季節感たっぷりのおくりものとして最適。

レンジでできる簡単本格麺!料亭などで人気の高い白龍を、上品な煮麺に仕上げました!【送料無料】3,000円(税別)

そうめんとは